Старо как… мармелад

Была как-то давно на выставке мармелада, даже не подозревала, сколько всего интересного можно из него сделать! Особенно понравились мармеладные торты, такие даже на свадьбу заказывают! И фигурки жениха с невестой в европейском стиле на верхушку. Ярко, оригинально и наверное очень вкусно!

Мне кажется, что самосваренный мармелад получается больше похож как раз на джем или желе, а не на такой мармелад, как мы привыкли понимать под этим словом. Я не права?

Я вообще читала, что мармелад способен выводить из организма свинец, который препятствует нормальной работе печени. На счет зарубежного меня мучают сомнения, по-моему там полно всяких добавок и красителей. А вот русский больше похож на "целебный".

А вы сами попробуйте сварить мармелад, это совсем не сложно. Я люблю делать в сезон, из черной смородины, выбираю ягоды покрупнее, дома обмываю, просушиваю и потом провариваю в кастрюле, накрыв крышкой. Потом еще горячие ягоды пропускаю через мелкое сито и снова варю, пока масса не начнет отставать от кастрюли (увидите, она как бы сворачиваться начнет). А потом раскладываю по формочкам, пока горячее. Вкусно и никаких добавок, как в магазине.

Сразу вспоминаются любимые в детстве "Лимонные дольки" в синей банке с лимончиками в мушкетерской шляпе. А вот сейчас мармелад какой-то не вкусный стали делать. Покупали ребенку жевательных мишек, они оказались жесткими ужасно, короче ели мы с мужем в итоге, а ребенок даже не стал.