Пивные столицы Европы

Мюнхен, конечно, один из многих городов, где пиво является неотъемлемой частью жизни всех его жителей «от мала до велика», еще со времен средневековья, когда оно было безопасней для питья, чем вода. Итак, самые «пивные» города Европы:

Мюнхен и знаменитый Октоберфест
Ну где, как не в Мюнхене выпить холодную кружечку настоящего баварского пива, закусив свининкой с кнедликом и горчицей или сыром?! В окрестностях города сохранилось 36 старинных пивоварен, которые работают по старым рецептам, используя для производства пива только воду, ячмень и хмель. К самым «легендарным» учреждениям города относятся Hofbrauhaus на Old Town’s Platzl, и Augustiner Bräu, известный своим «Хеллес» - золотое пиво.

Брюссель: фруктовое разнообразие
За многие столетия размеренной жизни, Брюссель превратился в степенный, «застегнутый на все пуговицы» бюрократический город Евросоюза, город-Мекку пивоварения, известный своим терпким напитком натурального брожения. В Бельгии около 600 сортов пива, но «балом правит» Lambic, а большинство новых сортов – его производные – фруктовые разновидности, с вишней, бананами и пр. Сразу несколько видов пива можно продегустировать в пивоварне Кантильон в районе Андерлехт.

Выпить хорошего бельгийского пива можно в многочисленных кафе и ресторанчиках Брюсселя, например, в знаменитом Delirium Café, где можно попробовать самые разные сорта пива, причем , у каждого из них – свой специальный сосуд (бельгийцы за этим очень следят). А любителям арт-деко будет интересно заглянуть в пивную La Mort Subite на площади Гран-Плас, в доме постройки 13-го века.

Амстердам: по ту сторону зеленой бутылки
Пиво Heineken является символом Амстердама - так же, как и его тюльпаны, велосипеды и каналы. Хотя, качественное голландское пиво появилось на европейской сцене относительно недавно - 25 лет назад в виде их теперь уже знаменитого «зеленого» пива.

Большинство «quaffing» пьется в компанейских пабах и кафе, расположенных в старых кварталах - таких, например, как уютное Café Gollem у Spui, где клиенты отлично проводят время за уткой с пивом и игрой в бильярд. В солнечные дни, молодые амстердамцы любят сесть на велосипед и прокатиться к Leidseplein, в центр города, чтобы посидеть за кружечкой пенистого пива в одном из кафе на террасе.

Но самые большие ценители пивоваренного ремесла мчатся в Brouwerij ’t IJ, где можно отведать самого лучшего хмельного эликсира.

Дублин: «Гиннес» – это наше все
В Ирландия очень много вкусного пива, но самым знаменитым сортом там всегда был и остается Гиннес. Почти у каждого взрослого жителя есть «свое» место в Дублине, где варят «самое лучшее темное пиво». Но гостям города начинать надо с пивоварни Сент-Джеймс, где Guinness варился с 1759 года, чтобы увидеть там выставку, посвященную 250-летию истории компании и проследить, как название пива превратилось в имя нарицательное. Образцы этого замечательного напитка ждут ценителей в Gravity Bar.

Впрочем, не только там можно утолить жажду: в городе есть из чего выбирать – более 800 пабов. Большинство из них сконцентрированы на центральных улицах, чьи мостовые всегда полны развлечений и веселья.

Прага: The Original
Традиции пивоварения в Чехии уходят своими корнями в глубокую древность. Пол-литровая кружка пива здесь стоит порядка двух долларов, но не смотря на свою дешевизну, вкус пива здесь всегда отменный. Во многих странах, чешское пиво считается стандартом, по которому сверяют вкусовые качества, особенно, по приготовленному по старым рецептам Budweiser (или "Будвар") и Pilsner Urquell, который был разработан в Пльзене в 1842 году, в ответ на "пивной бунт», когда горожане выбрасывали бочки пива, в знак протеста против его низкого качества.

В самой Праге, однако, царит Staropramen («Древний источник»). Его в чешской столице подают больше и чаще всего. Как правило, в пражских ресторанах принято наливать 1 – 2 сорта пива. Ресторан «У Флеку» - один из самых знаменитых, благодаря своей истории, которая насчитывает 500 лет пивоварения и из-за своего уникального «карамельного» пива. Здесь всегда много народу, посетители сидят за длинными столами на деревянных лавках и это отличный способ познакомиться с местными жителями, которые обожают рассказывать о своем пиве.

-ок-
Фото:Shutterstock Images LLC