Писко: заповедный нектар

ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО завоевывает вкус Французов // Pisco peruano conquista los paladares de Francia. === 9 Marzo, 2011, 19:00 === http://www.youtube.com/watch?v=1tUV2Gg3h0k  === ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО , продолжает быть признанной во свем мире . === На этот раз, Писко < Усадьба Rotondo Ачоладо > заработала Трофей " Vinalies Internacionales 2011" , который предоставляет Союз Виноградарей Франции в категории ликеров. === Продукт Земледельца < Винья Вьеха Санта Исабели > получил 95 баллов от ста из сотни дегустаторов, происходящих из всего мира, что превратило его в продукт, наиболее оцененный во все категории. === В категории ликеры, Писко навязала себе отметкам коньяка, бренди, калвадоса, арманьака, сake японский и одного ликера из merlot, происходящего из Уругвая. === << НЕ ОБЫЧНО , ТО ЧТО ЗАРАБОТАЛ ПИСКО . ЭТО ПЕРВЫЙ РАЗ , КОТОРЫЙ ПРОИСХОДИТ. ОБЫЧНО РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ КОНЬЯКИ >> , утвердил официальный представитель конкурса, который отметил, что “ это хороший образец увеличения качества напитка Писко ”. === Были преставленние 3,330 образца в различных категориях, происходящих из 43 стран, которые были попробованы более чем ста дегустаторами в течение пяти дней. === http://www.facebook.com/photo.php?fbid=280798265292013&set=a.134042849967556.11819.133377160034125&type=1&theater === C уважением === WILDER GOMEZ RAMOS // 11-12-2011 === P.S. Передайте и Предствьте содержание этого текста .===

ПИСКО — ЭТО ЧИСТОЕ ПЕРУАНСКИЙ БРЕНДИ и ОН В ПЕРУ — САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ И НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК . А ПИСКО САУЭР — САМЫЙ ГЛАВНЫЙ КОКТЕЙЛЬ НА ЕГО ОСНОВЕ . ==== http://www.dailymotion.com/video/x1dhq5_pisco-patrimonio-cultural-del-peru_travel ======= ДА ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ РОДИНА КОКТЕЙЛЯ ПИСКО САУЭР - ЭТО ПЕРУ !!! . ======= А ДЕЛО НЕ В СКОРОСТИ ЗАПАТЕНТОВАНИЯ РЕЦЕПТУРА САМОГО КОКТЕЙЛЯ , А НА САМОМ ДЕЛЕ КТО ИМЕЕТ ПРАВА В ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ ЗАПАТЕНТОВАТЬ ЕГО НА ОСНОВЕ ИСТОРИКО - ДОКУМЕНТАЛЬНЫХ ДОКАЗАТЕЛЬСТВ. ==== ПОЭТОМУ ТО ЧТО ОЧЕНЬ ЧАСТО ВСТРЕЧАЕТСЯ В СТАТЬЯХ ПРО ПИСКО И О ЕГО ОСНОВНОЙ КОКТЕЙЛЬ ПИСКО САЭУР ЧТО : < До сих пор точно не выяснили, Перу или Чили является родиной коктейля ПИСКО САУЭР >. ПРОСТО - ЭТО НЕ ПРАВДА , НЕ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.==== ПОЭТОМУ НАДЕЮСЬ, НА ТО ЧТО В ТЕХ СТАТЬИ ПРО КОКТЕЙЛЬ ПИСКО САУЭР, просто вкралась ДОСАДНАЯ НЕТОЧНОСТЬ , так же надеюсь на то , что эта НЕТОЧНОСТЬ БУДЕТ УСТРАНЕНА.==== * ТЕПЕРЬ ОТПРАВЛЯЮ ВАМ СВЕЖУЮ - ДОСТОВЕРНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. ===== http://www.piscopunch.com ===== КАК МАЛО МЫ ЗНАЕМ ПРО ПИСКО И О КОКТЕЙЛЯХ НА ЕГО ОСНОВЕ . ====== Clarificando las leyendas de la historia del Pisco sour // OСВЕЖАЯ ЛЕГЕНДЫ ИСТОРИИ ПИСКО САУЭР .// Por Guillermo L. Toro-Lira y Michael P. Morris – Diciembre 11, 2009 // ЦЕЛЬ ЭТОЙ СТАТЬИ СОСТОИТ В ТОМ , ЧТОБЫ ОСВЕТЛЯТЬ НЕКИЙ ВНЕШНИЙ ВИД ИСТОРИИ ПИСКО САУЭР ( PISCO SOUR ) И ЕГО СОЗДАТЕЛЯ , КОТОРОГО ОНИ РАСПРОСТРАНЯЮТ НЕТОЧНЫМ СПОСОБОМ КАК В ИНТЕРНЕТЕ , ТАК И В ПЕЧАТНОЙ ПРЕССЕ , используя для этого запись визитов бара Виктора Морриса (Моррис Бар) как исторический первичный источник . ==== Запись была обнаружена Michael “Mike” Morris, внуком ВиктораМорриса и соавтором этой статьи.

КАК МАЛО МЫ ЗНАЕМ ПРО ПИСКО И О КОКТЕЙЛЯХ НА ЕГО ОСНОВЕ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Clarificando las leyendas de la historia del Pisco sour / Oсвещая легенды истории Писко Сауэр. Por Guillermo L. Toro-Lira y Michael P. Morris – Diciembre 11, 2009 Цель этой статьи состоит в том, чтобы осветлять некий внешний вид истории Pisco sour и его создателя, которого они распространяют неточным способом как в Интернете, так и в печатной прессе, используя для этого запись визитов бара Виктора Морриса (Моррис Бар) как исторический первичный источник . Запись была обнаружена Michael “Mike” Morris, внуком Виктора Морриса и соавтором этой статьи. PISCO SOUR COCKTAIL (Писко сауэр Коктейль) . ================================================== КАКИЕ-ТО ИСТОРИКИ ГОВОРЯТ ОБ ЭВОЛЮЦИИ PISCO SOUR. Этот нежный, пышный коктейль с лаймовым вкусом изобрели в Перу в начале XX века. Хотя ПИСКО в ПЕРУ случается с концов XVI века, коктейль так называемая Pisco sour породилась изначально в 1910 в Ticapampa Silver Mining Company Ltd. в Доме Управления, которое было обслужено chefs и bartenders французы в инженеров, которые работали в Тикапампе (Регион Анкаш-ПЕРУ) - [Ticapampa (Ancash-PERU)] , и у которого была связь с другим рудничным предприятием в Холме Паско- [Cerro de Pasco] под названием , Huaron Mines где сформировались такие перуанские бармены как: Хуан де Диос Мехиа Romero, который путешествовал в Лиму, и Деметрио Риос, который был послан в Холм Pasco и сеньор Моррис, который научился от этого последнего , потому что его функция и работа была в Railway. Характеристика состоит в том, что рудничные предприятия всегда делили службы и благоприобретенные привычки. Позже в Лиме в двадцатых годах XX века в Баре Morris, на улице Боза - Boza № 836, в Лоскуте Союза центра Лимы, ПЕРУ , в котором была предложена как новинка Pisco sour, вдохновленный в виски sour. Там был бы приготовлен перуанскими bartenders Альфонсо Брегойе, Грасиано Кабрера и Альберто Месарина; с другой стороны, Хосе Антонио Шиаффино утверждает, в "Происхождении Pisco Sour", что изобретателем формулы был калифорнийский Виктор V. Моррис, владеющий Баром Morris, что он открыл его двери в 1915, и что он прекратил существовать в 1933. Этот глоток был создан добавляя, в английскую традицию sour, несколько других ингредиентов, что целиком, они уравновешивают кислотность лимона Перу. С тех пор и из-за его вкуса, этот аперитив распространился безостановочно не только в ПЕРУ а в странах, куда он прибыл благодаря ресторанам перуанской еды, которые там существуют. =============================================== В еженедельнике South Pacific Mail (напечатанный Нельсон Роунсевель, другом Виктор Моррис, что он узнал в Холме Pasco) напечатанный в июле 1924 в Вальпараисо; Morris делает пропаганду в его бар, где он упоминает : " Ты зарегистрировался в Моррис Бар ,ЛИМА ? ... была известна многим годам из-за его " Pisco Sours " ". "Лима, Город Наместников", путеводитель Лимы лет 1928-1929, написанный Сиприано Лагос, появляется отметка продвигая Бар Morris, в которой указывают на Pisco sour как одна из его особенностей : FIGURA . Aviso de 1924 que promociona el Pisco sour del bar Morris. Моррис Виктор Владимирович — " Моррис Бар " Имеют значение все виды вин, ликеров, пива, и т.д., тех, которые есть у отборного ассортимента лучших отметок. Этот бар сделал знаменитой из-за утонченного приготовления его "Pisco- sour" и "wisky-sour", cocktails, и т.д. в тех, которые он использует настоящие ликеры. Адресс: Лима, улица Боза № 836. Tel. Nº 2235. Лагос, Сиприано А.: "Лима, Город Наместников", p. 552 =============================================== Самые элегантные гостиницы эпохи это имитируют и так прибывает Pisco sour в Гостиницу " Maury ", на углу лоскутов Укайали-Ucayali и Каравайа-Carabaya, и в Гостиницу " Боливар ", на Площадь Сан-Мартин пересечение с проспектом Улей. Также указал себе на то, что юрисдикция. С другой стороны, Лучано Реворедо, продолжая гипотезу Гильермо Торо Лира, на котором происхождение Pisco sour было бы предыдущим бару Morris, описал в его работе упоминание, которое он нашел в Перуанской газете Ртути, o приготовлении Писко с лимоном в XVIII веке в Лиме, вследствие запрещения продажи Агуардиенте- Писко из-за сражений, которую он порождал близко на Арене для боя быков "Acho" того города. Эта газета рассказывает, что там родился продукт названный Punche, проданный за рабов и приготовленный в основании Писко и лимона, который согласно Лучано Реворедо мог бы быть прецедентом Pisco Punch. По Министерским Решением № 161-2004-PRODUCE, с датой 22 апреля 2004, он был учрежден " В ПЕРВУЮ СУББОТУ ФЕВРАЛЯ КАЖДОГО ГОДА , как ДЕНЬ PISCO SOUR , на национальном уровне ". ТАКЖЕ 18 октября 2007 Национальный Институт Культуры Перу (INC), он заявил в Pisco Sour как Культурное наследие Нации, основанное на Соглашении для Пропуска Нематериального Культурного наследия ЮНЕСКО, Общего Закона Культурного наследия Нации и Директивного органа о Понимании и Заявлениях Культурных Настоящих Проявлений как Культурное наследие. Eсли вы это не знали Pisco Sour, это не был первый коктейль, сделанный на основе Pisco. Первый коктейль на основе Pisco был " Pisco Punch", которая была изобретена Дункан Ничоль за декаду 1870 в " Банк Эксчанхе ", знаменитости этим коктейлем, который продавал себе за 25 сентаво стакан. И мы не можем забывать в наш коктейль флаг " Pisco Sour ", изобретенный в " Баре Morris " , но запатентованный в " Гостинице Maury " (с другой стороны, " Гостиница Maury " присуждает себе создание Pisco Sour в его настоящей формулировке), и популяризируемый в " Гостинице Боливар " . Коктейль Pisco Sour был изобретён в начале 1920 годах в городе Лима- столица Перу- ЭМИГРАНТОМ из США по имени Виктор " Гринго " Моррис, а точнее Виктор Владимирович " Гринго " Моррис, в его Баре Morris Bar. Коктейль сразу же стал очень популярным среди гостей бара, и вскоре Pisco Sour cтали подавать в лучших Отелях Лимы свем приезжим гостям, таким образом сделав его Известным Зарубежом. СЕЙЧАС ЖЕ PISCO-SOUR ЯВЛЯЕТСЯ ДЛЯ ПЕРУ ТАКОЙ ЖЕ ИКОНОЙ, КАКОЙ ДЛЯ КУБЫ И БРАЗИЛИИ ЯВЛЯЮТСЯ MOJITO И CAIPIRIÑA. В России коктейль ещё не так популярен, но думаю, если мы приложим свои скромные усилия, это станет лишь делом времени. En la foto Michael P. Morris y Guillermo L. Toro-Lira Hotel Country Lima-Peru 2009 C уважением WILDER GOMEZ RAMOS 04-01-2011 P.S. Передайте и представьте содержание этого текста .

Писко (Pisco) – город, спиртной напиток и само слово Писко имеют безусловно Перуанские корни ============================================================================================== ПЕРУ- Это то государство, где раньше как Вам и всем известно, на его территории развивалась одна из величайших культур мира «Империя ИНКОВ», со столицей Куско. Как и город Куско, в Перу так же и находится город Писко, который был заложен еще до появления Испанцев и существует по сей день. Как написал выше, город Писко, находящийся на территории госудаства Перу с давних времём, а именно до испанской колонизации, о чем упоминается в различных документах (летописях), например : 1.- В первой карте Перу, сделанной 1574 году Диего Мендезом, оставленной Конкистадорами. FIGURA № 1 Mapa de Diego Mendez,el primer mapa del Peru (1574), en el que se consigna el nombre de Pisco como puerto al sur de Lima. Banco Latino 1990. Primera edicion. Lima - Peru. 2.- Путешественник Мигел Кабельо де Балбоа в его «Антарктическом альманахе» написанном в 1586 году, открыто рассказывает о Долинах Ика, Юмай и Писко. 3.- В карте «Перу – южное море», сделанной в 1635 году Гильермо Blaeuw на которых указывается порт Писко. FIGURA № 2 Detalle del mapa "Perv.Mar del Zvr" de Guillermo Blaeuw de 1635 donde figura el puerto Pisco. 4.- В 1613 г. один резидент города Ика , а точнее из района под названием Писко в вице-королевстве Перу, недалеко от линии Наска - по имени Педро Мануэль "греек" оставил неболшой список - Завещание. В списки свего имущества он перечисляет его земным благам, в том числе 30 контейнеров с виноградом для производства Агуардиенте, 1 бочка с таким спиртним напитком, 1 большой медный котел, и все посуда – инструменты, необходимые для производства Писко. FIGURA № 3 Testamento de un morador-residente del valle de Ica con fecha 30 de Abril de 1613. Banco Latino 1990. Primera Edicion. Lima - Peru. Эти и другие документы, которые хранятся в Национальном Архиве Перу в городе Лима, свидетельствуют, что город Писко с давних времён явлается частью Перу. Название города Писко происходит от слова «Писко», что на языке Кечуа (язык Инков) обозначает «Птица», т.к. в данной местности сконцентрировалось огромное количество птиц, на это указывал в 1550 году Педро Сиеза де Лэон в его летописи «Cronica General del Peru (Главная летопись Перу)» в статье «Писко, название птиц», по это причине город и его жители приобрёли такое название. Жители Писко занимались гончарным искуством, в том числе изготовлением глиняных сосудов, которые служили для хранения различных напитков приготовленых ими. После колонизации Конкистадорами территориии Писко и ввоза винограда в XVI веке (1553 г.) маркизом Франциско де Каравантесом с Канарских островов, глиняные сосуды стали использоваться для хранения вина, а в дальнейшем для хранения крепкого алкогольного напитка, приготовленого способом дистилляции свежосброженнного сусла из винограда, с использованием инструмента для дистилляции «Фалка» – перегонный аппарат встроенный в кирпичную печь, причем сичтается, что инструмент «Фалка» представляет собой плод творческих усилий индейцев кечуа и испанцев. Вышеуказанный напиток и приобрел название Писко (Pisco). Название Писко (Pisco) имеет безусловно Перуанские корни, как доказывают работы лексикографов, летописцев и историков. На сегодняшний день существуют официальные документы, которые подтверждают, что напиток Писко (Pisco) по происхождению принадлежит Перу «Les appellations d’origine» и является национальным перуанским напитком, а именно: В июле 2005 года государство Перу подало заявку на международную регистрацию наименования по происхождению Писко (Pisco) в ВОИС (всемирная организация интеллектуальной собственности) и получило через год в августе 2006 года ответ о том, что Перу имеет ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ПРАВО данного наименования места по происхождению. Автрийский дом «Ридель» – производитель элитних бокалов, основаный в 1756 году, разработал и произвел Фужер для Писко (Pisco). Фужер был официально представлен в присуствие журналистов всего мира, президента Перу и главы предприятия Riedel glass coorporation 24 июля 2006 года во дворце правителства Перу. FIGURA № 4 La copa especialmente diseñada para beber Pisco. На основании всего вышеизложенного становится понятно, что указание в СМИ на то, что Писко является национальным ликером Чили, является НЕКОРРЕКТНЫМ. Эти и другие документы, которые хранятся в Национальном Архиве Перу в городе Лима, свидетельствуют, что город Писко с давних времён явлается частью Перу. А также, название города Писко происходит от слова «Писко», что с точкой зрении Этимологически т.е. на языке Кечуа (язык Инков) обозначает «Птица», т.к. в данной местности сконцентрировалось огромное количество птиц, на это указывал в 1550 году Педро Сиеза де Лэон в его летописи «Cronica General del Peru (Главная летопись Перу) в статье «Писко, название птиц», по это причине город и его жители приобрёли такое название. Надо сказать что, жители Писко занимались гончарным искуством, в том числе изготовлением глиняных сосудов, которые служили для хранения различных напитков приготовленых ими. После колонизации Конкистадорами территориии Писко и ввоза винограда в XVI веке (1553 г.) в ВИЦЕКОРОЛЕВСТВО ПЕРУ маркизом Франциско де Каравантесом с Канарских островов, глиняные сосуды стали использоваться для хранения вина, а в дальнейшем для хранения крепкого алкогольного напитка, приготовленого способом дистилляции свежосброженнного сусла из винограда, с использованием инструмента для дистилляции «Фалка» – перегонный аппарат встроенный в кирпичную печь, причем считается, что инструмент «Фалка» представляет собой плод творческих усилий индейцев кечуа и испанцев. Выше указанный КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК и приобрел название ПИСКО (Pisco). Название Писко (Pisco) имеет безусловно Перуанские корни, как доказывают работы лексикографов, летописцев и историков. На основании всего вышеизложенного становится понятно, что все указание в СМИ на то, что Писко является национальным ликером Чили, является НЕКОРРЕКТНЫМ. Вот здесь Международную Регистрацию в ВОИС=WIPO (Meжд. орг. Интелектуальной Собественности), что Наименовоние по месту Происхождения Писко является ПЕРУАНСКОЙ. =================================================================== LES APPELLATIONS D’ORIGINE – APPELLATIONS OF ORIGIN – LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN JANVIER 2006 – JANUARY 2006 – ENERO DE 2006 _____________________________________________________________________________ ENREGISTREMENT / REGISTRATION / REGISTRO Pays d’origine / Country of origin / País de origen: PÉROU / PERU / PERÚ Administration compétente / Competent authority / Administración competente: Institut national pour la défense de la concurrence et la protection de la propriété intellectuelle (INDECOPI) / National Institute for the defense of Competition and for Protection of Intellectual Property Rights (INDECOPI) / Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) Calle La Prosa 138 San Borja Lima _____________________________________________________________________________ No d’enregistrement / Registration No. / No de registro: 865 Date d’enregistrement / Registration date / Fecha de registro: 19 mai 2005 / May 19, 2005 / 19 de mayo de 2005 Titulaire(s) du droit d’user de l’appellation d’origine / Holder(s) of the right to use the appellation of origin / Titular(es) del derecho a usar la denominación de origen: L’État péruvien est le titulaire de l’appellation d’origine. En l’espèce, l’État péruvien est représenté par l’INDECOPI. / The titleholder of the appellation of origin is the Peruvian State. The Peruvian State is represented in this case by INDECOPI. / El titular de la denominación de origen es el Estado Peruano. El Estado Peruano está representado en este caso por INDECOPI. Appellation d’origine / Appellation of origin / Denominación de origen: PISCO ==================================================================== LES APPELLATIONS D’ORIGINE – APPELLATIONS OF ORIGIN – LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN JANVIER 2006 – JANUARY 2006 – ENERO DE 2006 _____________________________________________________________________________ Produit / Product / Producto: Boisson alcoolique, le Pisco est une liqueur de raisin élaborée à partir de la fermentation de bouillons frais de moûts de raisin selon les méthodes traditionnelles établies dans les zones de fabrication préalablement délimitées, conformément aux critères de production énoncés dans la norme technique nationale péruvienne 211- 001:2002. / Alcoholic beverage, Pisco is a liquor of grape, obtained by distilling fresh must of recently fermented grapes in accordance with traditional methods established in the production areas previously recognized and classified as such in the normative rules contained in the Peruvian Technical Standard 211-011:2002. / Bebida alcohólica, el Pisco es una bebida espiritosa de uva que se obtiene de la destilación del mosto fresco de uvas recién fermentadas, según métodos tradicionales establecidos en las áreas de producción previamente reconocidas y clasificadas como tales en la Norma Técnica Peruana Obligatoria 211-001:2002. Aire de production / Area of production / Área de producción: La région de production exclusive du Pisco est sise dans la zone côtière des départements de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua et dans les vallées de Locumba, Sama et Caplina du département de Tacna, toutes sur le territoire péruvien. / The geographical area recognized for the production of Pisco is located in the coast of the Departments of Lima, Ica, Arequipa, Moquegua and the valleys of Locumba, Sama and Caplina in the Department of Tacna, all in Peru. / El área geográfica reconocida para la producción de Pisco está situada en la costa de los Departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina, en el Departamento de Tacna, todos en el Perú. Titre et date des dispositions législatives ou réglementaires ou des décisions judiciaires reconnaissant la protection dans le pays d’origine / Title and date of legislative or administrative provisions or judicial decisions recognizing the protection in the country of origin / Título y fecha de las disposiciones legislativas o administrativas o de las decisiones judiciales en virtud de las cuales se reconoce la protección en el país de origen Enregistrement national ou régional. (Résolution Directoriale n° 072087-DIPI du 12 décembre 1990, Registre n° 1) / National or regional registration. (Directorial Resolution No. 072087-DIPI of December 12, 1990, Register No. 1) / Registro nacional o regional (Resolución Directoral N° 072087-DIPI, del 12 de diciembre de 1990, Registro N° 1) Langue dans laquelle le Bureau international a reçu la demande internationale / Language in which the International Bureau received the international application / Idioma en el que la Oficina Internacional recibió la solicitud internacional: Anglais / English / Inglés С уважением WILDER GOMEZ RAMOS 23-11-2010