Кельн: элементы сладкой жизни

30.07.2010 |крупный текст|мелкий текст

Ароматный, дурманящий, дразнящий... Он может быть благородно-горьким и приторно-сладким. Он способен принимать разные обличья, то скрываясь под хрустящей оберткой в виде аппетитной глянцевой плитки, то оказываясь заточенным в хрупком фарфоровом плену бокала, поданного к завтраку вместе со свежей булочкой. Ему посвящались легенды. О нем снимались фильмы. Древние считали его даром богов и поклонялись, как великому чуду. А в Кельне в его честь выстроен целый музей, где можно не только узнать его историю, но и вдоволь попробовать разные его сорта... Речь идет, конечно, о шоколаде!

Билет в шоколадный мир
Самый сладкий кельнский музей был открыт 31 октября 1993 года доктором Гансом Имхоффом, который в это время являлся председателем правления известнейшей местной шоколадной фабрики «Stollwerck». Правда, от других подобных музеев кельнский отличается двумя существенными деталями: во-первых, это не рекламная экспозиция при кондитерской фабрике, как это чаще всего бывает в других городах, а самый настоящий полноценный музей, где история шоколада рассматривается со времен ацтеков и до наших дней и где собраны тысячи интереснейших экспонатов, с помощью которых можно поэтапно проследить эволюцию шоколада и даже понаблюдать в режиме реального времени за процессом его создания. А, во-вторых, интересно само здание музея, выстроенное в форме корабля и занимающее порядка двух тысяч квадратных метров. Это внушительное сооружение из стекла и бетона располагается на отдельном острове, на Рейне, привлекая ежедневно тысячи туристов со всего мира, заядлых сладкоежек и почитателей шоколада. Если вы решите посетить его самостоятельно, то билет обойдется вам в семь с половиной евро (на одного взрослого), а детей дошкольного возраста сюда пускают и вовсе бесплатно. Для большой семьи имеет смысл приобрести так называемый «семейный билет», который дает право на проход двух взрослых с любым количеством ваших собственных детей возрастом до 16 лет. Но, какой бы билет вы в итоге не купили, к нему обязательно будет полагаться небольшой бонус: маленькая молочная шоколадка, изготовленная здесь же, на собственной мини-фабрике музея. Так сказать, чтобы с ходу настроить посетителей на нужный лад.

В гостях у тропиков
Если вам никогда не доводилось бывать на настоящих плантациях, где выращивают какао-бобы, обязательно посетите теплицу музея, где помимо множества различных видов тропических растений, можно увидеть и так называемые «шоколадные деревья» с бобами длиной порядка сорока сантиметров. Здесь же выращивают кофейные деревца, банановые пальмы и даже ваниль. Чтобы попасть в эту удивительную теплицу, необходимо пройти через особые двери-шлюзы, устроенные таким образом, чтобы внутри постоянно сохранялся климат тропического леса. Днем в любое время года тут всегда не меньше тридцати градусов тепла, а ночью температура никогда не опускается ниже двадцати. Каждый час теплицу орошает искусственный «дождь», позволяющий поддерживать в помещении высокую влажность. Когда вы вдоволь налюбуетесь красотами экзотических растений, о которых раньше вам приходилось только слышать, самое время отправиться на второй этаж музея, где располагается мини-фабрика по производству шоколада. Процесс полностью автоматизирован: через большие окна вы увидите, как специальные машины перемешивают шоколадную массу, заливают в нужные формы, охлаждают, а потом заворачивают готовые шоколадки в красочную упаковку. Вся готовая продукция отправляется прямиком на первый этаж, где находится шоколадный магазин и где можно купить все то, что вы успели присмотреть во время своей экскурсии.

Вафля на память
В отличие от обычных музеев, местные экспонаты — это не просто красивые обертки и старинные конфетные коробки. Здесь рядом с плитками шоколада различных сортов на стеклянных блюдечках разложены ингредиенты, входящие в их состав, причем ровно столько, сколько содержится в ста граммах готового продукта. Рядом располагается мини-кинотеатр, где в режиме нон-стоп можно увидеть всевозможные рекламные ролики на шоколадную тему. Некоторые из них по прошествии времени смотрятся весьма неоднозначно, к примеру, одна из компаний по производству шоколада десять лет назад избрала своим рекламным слоганом фразу: «В нашем шоколаде столько калорий, что одной плитки хватило бы на день слону!» Впрочем, о необходимости подсчета калорий при посещении музея хочется забыть, поскольку, в противном случае, вам придется пройти мимо такого искушения, как трехметровый шоколадный фонтан. Из его четырех отверстий шоколад выливается в специальный мини-бассейн, вмещающий до двухсот килограммов шоколадной массы. Правда, в отличие от настоящих фонтанов, сюда кидают на память не монетки, а кусочки вафель, которые посетители тут же с удовольствием съедают. Говорят, эта примета работает ничуть не хуже, и уже спустя день вам обязательно захочется вернуться в этот необычный шоколадный мир.