Канада: фестивальная страда

Канада: фестивальная страда

Продолжая рассказ об Онтарио, нельзя не упомянуть и о других способах знакомства с местной гастрономической культурой, помимо...

 

 

Продолжая рассказ об Онтарио, нельзя не упомянуть и о других способах знакомства с местной гастрономической культурой, помимо кулинарных школ. Прежде всего, это красочные и яркие фестивали, которые проводятся здесь ежегодно и каждый раз собирают огромное число гурманов со всего мира.

Повод наклюкаться
Осень – не только время сбора урожая, но и традиционная пора фестивалей «кулинарной» тематики в Онтарио. Отдельного внимания, разумеется, заслуживают праздники вина, поскольку виноделы Ниагары не напрасно гордятся щедрыми дарами природы своего края. Оценить их труды по достоинству вы сможете, посетив ежегодный фестиваль «Niagara Wine Festival», где можно не только дегустировать вино, но и приобрести на память особо понравившееся. Любители других напитков тоже вряд ли останутся разочарованными, особенно, учитывая тот факт, что городах-побратимах Китченере и Ватерлоо осенью проводится знаменитый пивной фестиваль «Oktoberfest», в рамках которого обычно организовывается масса всевозможных увеселительных мероприятий. А во время осеннего праздника на винном заводе «Muskoka Lakes Winery» гости могут как следует «наклюкаться»: здесь отдается предпочтение клюквенному вину и другим напиткам из этой вкусной и полезной ягоды. Кстати, не спешите покидать Онтарио до Хэллоуина: накануне самого «страшного» праздника Всех Святых здесь обычно устраивают тыквенный фестиваль «Port Elgin Pumpkinfest». Наряду с миниатюрными тыквочками, которые можно купить для грядущего праздника, здесь будут и настоящие гиганты. После фестиваля их отправят на международные соревнования по взвешиванию тыкв Всемирной тыквенной конфедерации, где канадцы всегда занимают как минимум одно из призовых мест.

Ледяной прием
В то время как в других странах готовятся к Рождеству и разливают по кружкам горячий глинтвейн, Канада на свой манер празднует наступление холодов, проводя «ледяной» фестиваль «Niagara Icewine Festival». На прилавках местных винных магазинов появляется ледяное вино, а на открытом воздухе устраивают ледяные бары. Несмотря на то, что температура напитков мало чем уступает температуре воздуха на улице в это время года, посетители с удовольствием участвуют во всех проводимых мероприятиях, согреваемые здоровым энтузиазмом. Если же для согрева вам требуется что-то более существенное, можно отправиться с корабля на бал – в Оттаву, где в рамках ежегодного зимнего «Winterlude Festival» обязательно проводится полюбившийся как местным жителям, так и туристам праздник живота «Winterlude Stew Cook-Off». Более двадцати ресторанов района Байуорд-маркет состязаются друг с другом за приз, который достанется тому, кто приготовит наиболее сытный и вкусный вариант жаркого. После сытного обеда как нельзя кстати окажется что-нибудь сладкое. Учитывая, что зима – время сбора кленового сиропа, по всей стране проводится множество фестивалей, посвященных этому вкусному дару природы. Один из наиболее известных – «Elmira Maple Syrup Festival», который стоит включить в программу обязательного посещения.

Бой до последнего (помидора)
Ни одно лето не обходится в Канаде без праздника в честь какого-нибудь спелого фрукта или овоща, которые выращиваются здесь в радующем глаз изобилии. Причем каждый город и провинция, как правило, специализируются на чем-то своем: к примеру, Аллистон по праву гордится своим картофелем, лучшие сорта которого можно увидеть на картофельном фестивале «Alliston Potato Festival», Винона славится персиками, устраивая в их честь масштабный праздник под названием «Wenona Peach Festival». Лимингтон известен как канадская «столица помидоров», поэтому горожане очень любят «Leamington Tomato Festival», привлекающий туристов вкусными плодами и возможностью посмотреть помидорные бои. Брайтон знаменит фестивалем яблок «Brighton`s Applefest», Игл-Лейк – празднеством в честь ревеня «Eagle Lake Rhubarb Festival», а в Садбери можно вдоволь наесться черники во время «Sudbury`s Blueberry Festival».

Надежда Михеева
Фото: Shutterstock Images LLC

Читайте за очки и выигрывайте призы

Лучшие предложения