0

Армянский коньяк и вина

О происхождении вина существует немало легенд и одна из них гласит, что первую виноградную лозу посадил Ной у подножия горы Арарат, высадившись там, после всемирного потопа. Так, в древнем Урарту (а ныне Армении) и было положено начало виноделию.

 

 

О происхождении вина существует немало легенд и одна из них гласит, что первую виноградную лозу посадил Ной у подножия горы Арарат, высадившись там, после всемирного потопа. Так, в древнем Урарту (а ныне Армении) и было положено начало виноделию.

Интересно, что при раскопках Кармир-блура были обнаружены огромные винные погреба 2500-летней давности. А судя по данным исторических источников, уже две тысячи лет назад Армения экспортировала свои вина в разные страны мира. Кстати, некоторые древние сорта винограда сохранились только в Армении: это Арени, Арарат (Хачабаш), Мсхали, Восеват (Харджи) и. т.д.

В V в. до н.э. греческий историк Ксенофонт, описывая свое путешествие по Армении, хвалил армянские вина и писал, что «…домашнее вино хранится в больших глиняных кратерах, выкопанных в земле. В вине плавает пшеница и в неё погружен мелкий и крупный тростник. Кто хочет пить, может взять тростник в рот и через него потягивать вино…».

А армянские купцы, в свое время, продавали не только породистых жеребцов, оружие, приправы, шелк, орехи, сухофрукты, но и отличное вино, которое особенно любили смотрители Вильнюсского королевского дворца, знать и бояре Литвы.

Нельзя побывать в Армении и не попробовать белого армянского вина, этой нежной солнечной амброзии: «Латвари», «Мсхали», «Восеват», которые особенно прекрасно сочетающееся с рыбными блюдами и блюдами из птицы. 

Не менее хороши красные армянские вина «Арени» и «Неркарат» - из сортов винограда, выращиваемого «со времен Нойя». Вкус «Арени» настолько выразителен, что, говорят, попробовав его раз, невозможно забыть всю жизнь. А уж «Арени» с армянским жареным мясом на шампурах – это, вообще, ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

Где много хороших вин, там есть и хороший коньяк. Армянский коньяк известен своим качеством и был награжден золотыми медалями на многих международных выставках. Он был «вхож во власть» - им угощались правители Кремля и всех европейских королевских дворцов.

Конечно, там, где кроме винограда, выращивается еще и много фруктов, можно рассчитывать и на другие спиртные напитки с разными привкусами. В Армении, по древней технологии, производится десертное гранатное вино, идеально сочетающееся с армянскими сладостями.

А в завершении, рекомендуем, по армянскому обычаю, перед едой выпить рюмочку горьковатой виноградной или сладкой кизильной (вишневой) водки, обладающей специфическим вкусом и ароматом, возбуждающим аппетит.

-ок-
 

Читайте за очки и выигрывайте призы

Лучшие предложения